首页 > 仙桃食品工业网 > 仙桃食品 > 起酥油金燕起酥油

起酥油金燕起酥油

7000元2023-07-08 16:19:11

公司名称：
江苏富宇油脂贸易有限公司
服务内容：
金燕起酥油
关键词：
起酥油金燕起酥油,锡林郭勒盟金燕起酥油,金燕起酥油生产厂家,安岭金燕起酥油
服务范围：
仙桃剅河
联系人：
吴昊
联系电话：
18551609984（江苏南京）
其他联系：
微信在线
免费留言

江苏富宇油脂贸易有限公司

注册时间：2023-05-10

————认证资质————

个人未认证
企业已认证
微信未认证
手机已认证

———

该用户其他信息

———

线上沟通

与商家沟通核实商家资质

线下服务

核实商家身份所有交流确保留有证据

服务售后

有保障期的服务请与商家确定保障实效

详情

分享举报

保质期	24个月	包装	15kg
包装规格	箱装	原产国	马来西亚
形态	固体	是否进口	是
联系人	18551609984	颜色	白色

起酥油金燕起酥油

起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。

吸水性
起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量。油脂经氢化可增加吸水性。例如22.5℃左右，几种不同类型的起酥油的吸水率为：猪油、混合型起酥油为25～50%；氢化猪油为75～100%；全氢化起酥油为150～200%；含单、双甘酯的起酥油≥400%。

起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。
吸水性对加工奶油糖霜和烘焙糕点有着重要的功能意义，它可以争夺形成面筋所必需的水分，从而使制品酥脆。